Ingredience
Postup
- Hořkou čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Přendáme do misky a vyšleháme do pěny s na kousky nakrájeným máslem a žloutky. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku s kypřicím práškem a kakaem.
- Těsto naplníme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí korpus rozkrojíme na tři stejné díly.
- Jahody očistíme a rozkrojíme na poloviny. Čokoládu rozpustíme, naplníme do papírového kornoutku a na 8 půlek jahod namalujeme krovky, tečky a oči. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Odstavíme z ohně, vmícháme žloutky a zbylou tekutou čokoládu. Robotem šleháme do mírného vychladnutí.
- Krém rozdělíme na tři díly a každý rozetřeme na jeden díl korpusu. Na spodní dva díly rozložíme po obvodu půlky jahod. Krém necháme úplně vychladnout. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku a naneseme ji na dva díly korpusu s čokoládovým krémem a jahodami. Korpusy složíme na sebe. Dort ozdobíme jahodovými beruškami a uložíme ztuhnout do chladničky.
