Čokoládový dezert s jahodovou pěnou
Jestli nemáte čas péct na Mezinárodní den dětí, který letos připadá na všední den, dort, připravte dětem aspoň báječný čokoládový dezert s jahodovou pěnou.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
449 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1879 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
31,6 g
36 %
32 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
33,0 g
51 %
47 %
-
nasycené
20,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrůlku povaříme cukr s 60 ml vody asi 1 minutu a necháme zchladnout na 60 °C. Do misky rozlámeme čokoládu, zalijeme ji cukerným rozvarem, necháme krátce odstát a vyšleháme do krému.
- Smetanu vyšleháme dotuha, spojíme s lučinou a vmícháme čokoládový krém. Hmotu rozdělíme do skleniček a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Jahody rozmixujeme s cukrem. Polovinu smetany vyšleháme dotuha a vmícháme do pyré. Želatinu namočíme, necháme nabobtnat a lehce vymačkáme. Zbylou smetanu přivedeme k varu, odstavíme a želatinu v ní rozpustíme. Pak ji vlijeme do jahodové směsi a promícháme.
- Jahodovou pěnu rozdělíme na čokoládový krém a necháme ztuhnout. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami a jahodou.
