Ingredience
Postup
- Oříšky a mandle opražíme na suché pánvi dozlatova. Necháme je vychladnout a nasekáme nahrubo.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a vmícháme polovinu nasekaných mandlí a oříšků. Hmotu vlijeme na tácek vyložený pečicím papírem a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Cukr dáme do kastrůlku se silným dnem a necháme pozvolna zkaramelizovat. Vmícháme zbylé mandle a oříšky. Griliáš vlijeme do pekáčku vymazaného olejem a necháme vychladnout. Ztuhlou čokoládu nasekáme na větší kousky. Stejně nasekáme ztuhlý griliáš.
- Mascarpone smícháme s dření z vanilkového lusku, cukrem a likérem. Nakonec vmícháme rozpuštěnou bílou čokoládu. Do skleniček nejdříve navrstvíme čokoládové kousky, pak krém a na povrch griliáš.
