Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, kterou obarvíme a lehce do ní vmícháme prosátou mouku. Těsto rozetřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem (výška těsta v pekáčku by měla být cca 5 cm). Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout a vykrájíme tvary mrkví.
- Do chlebíčkové formy vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou naskládáme vykrájené mrkve vrchní částí směrem dolů. Žloutky vyšleháme s polovinou krupicového a vanilkového cukru a rozpuštěnou čokoládou do pěny. Z bílků a zbylých cukrů připravíme pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem a olej. Těsto vlijeme do formy tak, aby mrkvičky zůstaly uprostřed. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na talíř.
- Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni a vmícháme do ní teplou smetanu. Polevou přelijeme vrchní část chlebíčku, posypeme rozdrcenými sušenkami a vmáčkneme vymodelované natě mrkví z obarvené marcipánové hmoty.
