Ingredience
Postup
- Rozinky namočíme do rumu a necháme přes noc nabobtnat. Nabobtnalé rozinky i s rumem rozmixujeme.
- Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni. Smetanu ohřejeme na 40 °C a postupně ji pomocí gumové stěrky vmícháme do rozpuštěné čokolády. Směs krátce promixujeme ponorným mixérem a pak do ní vmícháme rozmixované rozinky. Necháme zhruba 3 hodiny zatuhnout v lednici.
- Ze zatuhlé hmoty vykrajujeme lžící kousky a tvarujeme z nich kuličky. Ty obalujeme v prosátém kakau. Lanýže uložíme v krabičce v chladu.
