Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem a solí. Postupně zašleháme žloutky a přilijeme rozpuštěnou čokoládu. Bílky vyšleháme za postupného přidávání krupicového cukru dotuha. Do čokoládové hmoty vmícháme prosátou mouku a nakonec zapracujeme zlehka sníh. Dvě dortové formy o průměru 20 cm vymazané máslem naplníme těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Korpusy necháme zchladnout ve formách a pak vyjmeme.
- V kastrůlku přivedeme k varu 300 ml džusu s cukrem. Přilijeme zbylý džus smíchaný s pudingovým práškem a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Pudink přendáme do mísy, zakryjeme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháme zchladlý pudink.
- Jeden korpus potřeme částí krému a přiklopíme druhým. Povrch dortu potřeme zbylým krémem a necháme zatuhnout v chladničce.
- Nalámané kousky čokolády zalijeme ohřátou smetanou a vymícháme dohladka. Povrch dortu přelijeme polevou a dozdobíme na kolečka nakrájenými omytými pomeranči a lístky máty.
