Ingredience
Postup
- Bílky s polovinou krupicového cukru vložíme do varné misky a 5 minut šleháme na horké vodní lázni. Pak mísu odstavíme a za stálého šlehání přidáme zbylý cukr, citronovou šťávu a balzamikový krém.
- Ke směsi lehce vmícháme prosáté kakao s moučkovým cukrem a solamylem. Plechy vyložíme pečicím papírem a tužkou si na něj předkreslíme kola o průměru 20 cm. Kakaovou hmotu rozdělíme na tři díly a rozetřeme ji na plech.
- Korpusy vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 120 °C asi 50 minut. Pak troubu vypneme a necháme bezé dosušit, dokud trouba nevychladne.
- Do mísy nalijeme smetanu, přisypeme vanilkový cukr a instantní kávu a spolu vše vyšleháme na pevnou šlehačku.
- Čokoládu nasekáme na menší kousky, vložíme ji do misky a zalijeme horkou smetanou. Důkladně promícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
- První korpus potřeme třetinou šlehačky, na ni rozložíme část ovoce a pokapeme čokoládou. Postup opakujeme i s druhým dílem. Na poslední korpus rozetřeme zbylou šlehačku, povrch dozdobíme ovocem a necháme dort vychladit.
