Čokoládovo-mandlový dort
Dort, který zaujme všechny milovníky čokolády.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
571 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2387 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
55,3 g
63 %
55 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
14,9 g
24 %
22 %
-
Tuky
31,4 g
48 %
45 %
-
nasycené
12,5 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, jemně nastrouhané mandle a nasekanou čokoládu. Těsto naplníme do dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 45 minut. Pak necháme na kovové mřížce vychladnout.
- Z mléka a hladké mouky uvaříme hustou kaši. Necháme ji vychladnout a pak do ní vmícháme vyšlehané máslo s cukrem. Přidáme likér a směs šleháme asi 5 minut, až vznikne hladký krém.
- Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme v polovině a naplníme polovinou krému. Celý povrch potřeme zbylým krémem a strany obalíme v pražených plátkových mandlích.
- Povrch dortu rozdělíme na 8 dílků, ozdobíme zbylým krémem a každý díl střídavě posypeme bílými a mléčnými čokoládovými hoblinami. Nakonec posypeme nasekanými pistáciemi. Čokoládové hobliny: tabulku čokolády odkrajujeme z delší strany pomocí škrabky na brambory. Čokoláda by měla mít pokojovou teplotu.
