Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme cukr, na kousky nakrájené máslo, žloutky, mléko a vypracujeme pevné těsto, které necháme asi 60 minut odležet v chladničce.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a vyložíme jím pekáček. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Necháme ho vychladnout a pak ho vyklopíme z formy.
- Smetanu svaříme s kakaem. Odstavíme, přidáme na kousky nakrájenou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté vmícháme karamelové mléko a krém necháme ztuhnout, nejlépe přes noc, v chladu.
- Zatuhlý krém prošleháme a rozetřeme navrch korpusu. Navrch rozložíme preclíky a posypeme hrubou solí.
