Ingredience
Postup
- Změklé máslo propracujeme společně s moukou, cukrem, solí a žloutky. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet v chladu nejlépe přes noc.
- Těsto pak rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrájíme z nich kolečka o průměru cca 6 cm. Kousky těsta dáme do formiček na tartaletky a dno lehce propícháme vidličkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 25 minut.
- Po upečení je necháme zcela vychladnout a pak vyklopíme.
- Čokoládu rozpustíme společně s máslem nad horkou vodní lázní.
- Okraje upečeného korpusu potahujeme čokoládou a ihned obalíme v sekaných mandlích.
- Čokoládu na krém rozpustíme nad horkou vodní lázní. Smetanu ohřejeme na cca 40 °C a pak ji po částech vmícháme k rozpuštěné čokoládě. Nakonec vmícháme likér a promixujeme dohladka. Krém necháme ideálně odležet přes noc v chladnici. Pak ho vyšleháme a pomocí sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme do korpusů.
