Ingredience
Postup
- Žloutky s cukrem, rumem a kořením vyšleháme do pěny. Vmícháme do ní mouku, mandle, nastrouhanou čokoládu a nakonec bílky vyšlehané dotuha.
- Těsto necháme v chladu 30 minut odpočinout a potom z něj lžičkou vykrajujeme malé nočky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
- Bochníčky pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 15 minut. Pak je opatrně sloupneme z papíru, na kterém se pekly, a necháme je vychladnout. Před podáváním je můžeme pocukrovat.
- Káva: Do každého šálku dáme lžíci kávy i špetku skořice a promícháme je. Do kastrůlku nasypeme cukr a necháme ho na mírném ohni lehce zkaramelizovat. Zalijeme ho 600 ml vody a karamel necháme rozvařit. Vařící karamelovou vodou zalijeme kávu v šálcích a nápoj necháme chvilku stát.
