Ingredience
Postup
- Mouku promícháme důkladně s vločkami, najemno nastrouhanými oříšky, karobem, skořicí a jedlou sodou. Pak přidáme kůru, žloutky, na kousky nakrájené máslo a najemno nastrouhanou hořkou čokoládu. Vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Poté těsto rozválíme na plát silný 4 mm a nakrájíme na obdélníky (6 x 4 cm).
- Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme sušenky vychladnout na kovové mřížce.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Vychladlé sušenky do ní namočíme do poloviny jejich délky a položíme na pečicí papír. Ozdobíme je kandovanou citronovou kůrou a necháme zatuhnout.
