Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do husté pěny. Pak obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme prosátou mouku.
- Hotové těsto naplníme do sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme kulaté piškotky. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na pečicím papíře a pak opatrně odtrhneme.
- Vaječný likér smícháme se sušeným mlékem, aby se zahustil. Máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou a vanilkovým cukrem na hladký krém.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme po obvodě piškotu do spirálky asi do výšky 5 cm. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí naplníme likérem a nahoru nastříkáme pusinku z krému, abychom uzavřeli otvor. Necháme znovu ztuhnout v chladničce. Polevu rozehřejeme a dáme do úzké nádoby. Pak do polevy namáčíme špičky a necháme polevu ztuhnout.
