Ingredience
Postup
- V kastrůlku rozmícháme máslo, med a cukr za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu. Nesmí se ale vařit! V hmoždíři jemně utlučeme nebo v mlýnku na kávu umeleme perníkové koření.
- Do misky nebo na vál prosijeme mouku s kakaem a kypřicím práškem. Vmícháme mleté ořechy a perníkové koření. Přidáme vejce, pomerančovou kůru, vlijeme medový krém a vypracujeme těsto. Zabalíme je do potravinářské folie a necháme dobře vychladit.
- Vychlazené těsto rozválíme na sílu asi 5 mm (ne moc tence) a vykrajujeme slzy. Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozkvedlaným vejcem. Pečeme při 180 °C asi 10-15 minut dorůžova.
- Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni a zředíme rozpuštěným ztuženým pokrmovým tukem. Upečené vychladlé kousky slepujeme švestkovými povidly a máčíme v rozehřáté čokoládové polevě. Ozdobíme půlkami mandlí.
