Čokoládové sendviče s oříšky a zmrzlinou – Domácí sušenky plněné mraženým krémem
Dopřejte si vrcholné mražené osvěžení v podobě domácí zmrzliny uzavřené mezi dvěma poctivými čokoládovými sušenkami. Technika zrání těsta ve válečku zajišťuje sušenkám ideální křupavost, která v kombinaci s ledovou náplní a lemem z nasekaných oříšků vytváří fascinující souhru textur a chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chlazení a mrazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
355 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1486 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
31,8 g
36 %
32 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,3 g
10 %
9 %
-
Tuky
21,7 g
33 %
31 %
-
nasycené
12,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- 100 g čokolády nasekáme nadrobno, zbylou čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni. Změklé máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládu na hladký krém. Postupně zapracujeme cukr, sůl a vejce.
- Mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem a jedlou sodou. Směs vmícháme do čokoládového krému. Přidáme kakao a nakonec nasekanou čokoládu.
- Připravenou hmotu naneseme na potravinovou fólii. Zabalíme ji a vytvarujeme z ní váleček. Asi na 4 hodiny ji uložíme do lednice zatuhnout.
- Čokoládový váleček vybalíme z fólie a nakrájíme na plátky.
- Kolečka rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a každé vidličkou trochu stlačíme. Sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut.
- Sušenky necháme vychladnout a asi na 40 minut je uložíme do mrazáku. Poté na polovinu jich naneseme zmrzlinu. Navrch přiložíme sušenku bez náplně. Po obvodu dozdobíme sušenky nasekanými oříšky. Ihned podáváme.
