Čokoládové rumové kostky – Domácí moučník s medem a skořicí
Čokoládové rumové kostky s ořechy jsou vláčné tmavé a výrazně alkoholové. Ořechy přidají oříškovou křupavost a rum s čokoládou provoní každý kousek do hluboké sladce výrazné chuti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
541 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2262 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
37,3 g
42 %
37 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
7,2 g
11 %
11 %
-
Tuky
36,0 g
55 %
51 %
-
nasycené
15,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo rozšleháme, postupně přidáváme cukr a vyšleháme vše do pěny, vmícháme do ní žloutky a přidáme ořechy, hrubou mouku s práškem do pečiva a sníh. Lehce promícháme. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme asi 10 minut. Propečenost piškotu vyzkoušíme ostrou špejlí. Potom necháme korpus vychladnout.
- Ořechy promícháme s cukrem a rumem. Nádivku natřeme na vychladlý korpus a necháme zaschnout, asi tři čtvrtě hodiny.
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, šleháme 15 minut. Potom zašleháme kakao a po dávkách máslo. Vyšleháme lehký hladký krém a necháme jej 30 minut v chladu zatuhnout.
- Krémem potřeme nádivku na piškotu. Krém přeléváme čokoládovou polevou. Potom necháme celý zákusek zhruba 1 hodinu v chladné místnosti zatuhnout a krájíme na kostky, které zdobíme ušlehanou šlehačkou, kuličkami želé a lístky meduňky.
