Ingredience
Postup
- Změklé máslo propracujeme se solí, moukou, žloutky a kefírem (všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu). Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet nejlépe přes noc.
- Smetanu mírně zahřejeme. Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní. Do rozpuštěné čokolády postupně naléváme teplou smetanu a promícháme. Nakonec vmícháme med a rum a vše rozmixujeme. Zakryjeme potravinovou fólií a necháme přes noc v chladničce.
- Těsto rozválíme a nakrájíme na 6 menších obdélníkových plátů. Dáme je na plech s pečicím papírem a lehce propícháme vidličkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20-25 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
- Mezitím krém vyndáme z chladničky a necháme ho povolit při pokojové teplotě. Přendáme ho do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a vždy tři pláty těsta k sobě slepíme pomocí krému (menší část krému necháme na dozdobení).
- Oříšky nasekáme nahrubo a vysypeme na pečicí papír. V hrnci rozpustíme cukr na světlý karamel. Nalijeme ho na oříšky a necháme zatuhnout. Pak ho nalámeme na menší kousky.
- Zbylý krém rozetřeme navrch obou chlebíčků a dozdobíme nalámaným griliášem.
