Ingredience
Postup
- Na horké vodní lázni rozpustíme na kousky nalámanou čokoládu společně s máslem. Vychladlou řepu oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme dohladka.
- Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny a vmícháme do ní rozehřátou čokoládu s máslem. Přidáme řepné pyré (1 lžíci ponecháme na krém) a postupně zlehka zapracujeme prosátou mouku s kakaem a sůl.
- Pekáček (30 x 20 cm) vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem. Naplníme ho těstem a pečeme v troubě předehřáté na 165 °C asi 45 minut. Korpus necháme vychladnout v pekáčku.
- Termizovaný sýr vyšleháme společně se smetanou a vanilkovým cukrem dotuha. Nakonec zašleháme odložené pyré. Vychladlý korpus potřeme krémem a necháme zatuhnout asi 60 minut v chladničce. Poté řez nakrájíme na porce a dozdobíme řepnými chipsy.
