Ingredience
Postup
- Z másla, cukru, vanilkového cukru, mandlového aroma a vajec utřeme hustý krém. Smícháme mouku s kypřícím práškem, škrobovou moučkou, kořením a citronovou kůrou a vmícháme do krému.
- Malé formičky na mufiny nebo papírové košíčky či jiné formičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto naplníme do formiček a pečeme při 175 °C asi 15 minut.
- Po upečení opatrně vyklopíme a necháme vychladnout. Pak kopečky vodorovně překrojíme a řez obou dílů pomažeme marmeládou.
- Marcipán rozválíme na tenký plát a vypíchneme z něj kolečka velikosti pusinek. Při vyvalování podsypáváme marcipán moučkovým cukrem, aby se nelepil. Marcipánová kolečka položíme na spodní díl rozkrojeného kopečku a přiklopíme ho vrchním dílem.
- Z bílku a moučkového cukru si vymícháme hladkou polevu, kterou obarvíme potravinářskou barvou. Naplníme ji do malého papírového sáčku, odstřihneme sáčku malý růžek a cukroví ozdobíme. Hotové kopečky naaranžujeme do papírových košíčků.
