Čokoládové muffiny s hruškami a tvarohem – Vláčné fitness pečení
Tato luxusní variace na muffiny kombinuje hloubku kakaového těsta s nevídanou vláčností tvarohu a šťavnatých kousků hrušek. Vůně amaretta a hřejivé skořice se v troubě krásně propojí s nasekanou čokoládou, čímž vznikne neobyčejně jemný a chuťově ušlechtilý moučník. Elegantní sladká tečka zdobená plátky ovoce, která svou nadýchanou texturou a ušlechtilým aroma nadchne každého mlsouna.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
313 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1308 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
29,6 g
34 %
30 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
18,1 g
28 %
26 %
-
nasycené
10,5 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky, sůl a třetinu cukru smícháme a vyšleháme na jemný sníh. Máslo lehce nahřejeme a se zbytkem cukru ušleháme do bílé pěny.
- Postupně do ní zašleháme žloutky. Vmícháme tvaroh o pokojové teplotě. Mouku prosejeme s kakaem a přimísíme do ní jedlou sodu a skořici.
- Do máslové pěny zapracujeme moučnou směs. Opatrně doplníme sníh. Nakonec přidáme amaretto, nasekanou čokoládu a nakrájené očištěné hrušky.
- Těsto vlijeme do formiček a ozdobíme plátky hrušek. Muffiny pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 35 minut. Před koncem pečení je otestujeme špejlí.
