Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Část jí rozetřeme na pečicí papír do 8 kruhů o průměru asi 6 cm. Poté nafoukneme 8 mini balonků dle požadované velikosti mističek. Polovinu každého z nich namočíme postupně do čokolády a necháme zatuhnout. Postup asi 4 x opakujeme, aby byla čokoládová krusta silnější. Než poslední vrstva zcela ztuhne, každý balonek postavíme na čokoládovou placičku. Necháme je zatuhnout. Balonky propíchneme a opatrně odloupneme od čokolády. Mističky uložíme na 60 minut do chladničky.
- V kastrůlku se silným dnem necháme pozvolna zkaramelizovat cukr. Odstavíme, přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí. Pak opět ohřejeme, přilijeme 120 ml horké smetany a přidáme sůl. Krátce povaříme, odstavíme a necháme (nejlépe do druhého dne) vychladnout. Zbylou smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a zlehka vmícháme vychlazenou karamelovou pastu.
- Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme krémem a nastříkáme do čokoládových mističek. Povrch dozdobíme popcornem a ihned podáváme.
