Čokoládové misky z balonků s tvarohovým krémem – Originální velikonoční dezert s ovocem
Ohromte své hosty originálním dezertem v podobě vlastnoručně vyrobených čokoládových misek plněných lehkým tvarohovým krémem. Sladký meruňkový džem uprostřed evokuje vzhled vajíčka, což z tohoto moučníku dělá hravou hvězdu každé velikonoční tabule.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
250 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1048 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
23,5 g
27 %
23 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
15,2 g
23 %
22 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a přimícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout na papíře, poté ho odtrhneme a rozkrojíme na dva díly.
- Z mléka cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Následně ho prošleháme s likérem a přidáme na kousky nakrájené máslo, vyšleháme dohladka. Nakonec do krému vmícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Krémem k sobě slepíme oba korpusy a potřeme povrch horního korpusu. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Tmavou čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a rozetřeme na povrch ztuhlých řezů. Poté rozpustíme mléčnou čokoládovou polevu a naplníme ji do papírového kornoutku. Pomocí kornoutku přestříkáme povrch řezů, polevy necháme ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na jednotlivé řezy, které dozdobíme vajíčky.
