Čokoládové kytičky z marcipánu s ovocem – Luxusní sváteční pohoštění
Luxusní sváteční pohoštění využívá techniku zapracování třešní, zázvoru a meruněk přímo do barevně odlišených marcipánových kuliček. Namáčení trojic ovoce v rozpuštěné mléčné čokoládě vytváří originální „kytičky“, které svou neotřelou pestrostí chutí a jemným zdobením bílou polevou ohromí každého hosta hledajícího vybrané kulinářské zážitky.
Vaření 30 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
119 KCal
5 %
5 %
-
Energie
498 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
18,3 g
21 %
18 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
4,5 g
7 %
6 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kandované i sušené ovoce pokrájíme na velmi malé kousky. Marcipánovou hmotu rozdělíme na 3 části. Do jednoho dílu zapracujeme třešně, do druhého zázvor, do třetího meruňky.
- Z každého dílu hmoty vymodelujeme asi 30 kuliček a rozložíme je na tácek poprášený moučkovým cukrem.
- Mléčnou čokoládu necháme rozpustit. Postupně v ní po trojicích namáčíme kuličky (vždy od každého druhu jednu) a na pečicím papíru je spojujeme do kytiček.
- Když kytičky ztuhnou, přestříkáme je pomocí malého sáčku rozpuštěnou bílou polevou.
