Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme nakrájené máslo, žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet. Pak ho rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme kolečka, do kterých vykrojíme menší kolečko tak, aby nám vznikly kroužky.
- Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Kaštany rozpustíme na horké vodní lázni, odstavíme a necháme téměř vychladnout. Pak přidáme máslo a vyšleháme na hladký krém. Krém nastříkáme na polovinu koleček a spojíme je se zbylými kroužky. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Tyčinku kaštanů rozpustíme společně se 100 % tukem na horké vodní lázni. Povrch ztuhlých kroužků namočíme do polevy, posypeme je nasekanými arašídy a necháme ztuhnout.
