Ingredience
Postup
- Pařížskou šlehačku připravíme den předem. Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme a v horké smetaně rozpustíme na kousky nakrájenou čokoládu. Uložíme do chladničky a necháme odležet do druhého dne.
- Čokoládu na košíčky nakrájíme na drobné kousky a rozpustíme za stálého míchání v horké vodní lázni. Necháme ji mírně vychladnout a pomocí štětečku potřeme slabou čokoládovou vrstvou vnitřek papírových košíčků. (Košíčky necháme vždy dva v sobě, aby byly pevnější.) Uložíme je do chladničky. Když čokoláda ztuhne, vyndáme košíčky z chladničky a postup ještě třikrát opakujeme.
- Po konečném ztuhnutí papírové košíčky opatrně odtrhneme od čokolády. Na dno každého čokoládového korpusu dáme lžičku jahodového džemu. Odleželý pařížský krém vyšleháme na pevnou šlehačku a košíčky jí naplníme. Jahody očistíme, nakrájíme na plátky a ozdobně naskládáme na povrch košíčků. Nakonec je dozdobíme čerstvou mátou.
