Ingredience
Postup
- V mléce rozmícháme droždí a 1 lžíci cukru. Máslo utřeme se zbylým cukrem, žloutky a solí. Do mouky přidáme kvásek, máslo, kůru, vypracujeme těsto a necháme kynout.
- Poté rozválíme na plát, vykrojíme kolečka, necháme je 20 minut kynout a poté koblihy smažíme na rozehřátém oleji z obou stran. Po usmažení necháme okapat.
- Vychladlé koblihy v polovině rozkrojíme. Z mléka, cukru a škrobu uvaříme hustý krém. Odstavíme, necháme mírně vychladnout, vmícháme žloutky, máslo a necháme vychladnout.
- Vyšleháme na hladký krém, koblihy rozkrojíme podélně a krémem je naplníme. Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní, přidáme sirup, máslo, promícháme a potřeme koblihy.
