Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a zlehka zapracujeme do máslové pěny. Pak vmícháme zakysanou smetanu a prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou čokoládu a vše promícháme. Formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky naplníme připraveným těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyndáme na kovovou mřížku.
- Změklé máslo vyšleháme se slazeným mlékem na hladký krém a naplníme jím cukrářský sáček s řezanou trubičkou. Na celý povrch zcela vychladlých korpusů nastříkáme malé pusinky (část krému ponecháme na dozdobení).
- Marcipánovou hmotu smícháme s kakaem a vymodelujeme hlavičky a ouška oveček a 24 malých kuliček na dohotovení očí. Hlavičky a ouška přitiskneme na nastříkané pusinky a zbylým krémem naznačíme oči, které dotvoříme marcipánovými kuličkami. Cupcakes necháme ztuhnout asi 60 minut v chladničce.
