Čokoládové bábovičky s brusinkami
Dokonalý dezert, pokud vás už přešla chuť na vánoční cukroví.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
494 KCal
22 %
21 %
-
Energie
2066 KJ
22 %
21 %
-
Sacharidy
50,6 g
57 %
51 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
7,7 g
12 %
11 %
-
Tuky
28,4 g
44 %
41 %
-
nasycené
16,1 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čokoládu rozehřejeme s máslem a necháme mírně vychladnout. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce spojíme s vyšlehanými žloutky. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a skořici. Nakonec vmícháme rozehřátou čokoládu s máslem.
- Hotové těsto naplníme do 6 malých formiček na bábovičky vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách, pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Bílou čokoládu rozehřejeme, přidáme horkou smetanu a dobře promícháme. Pak čokoládovou polevou částečně přelijeme vychladlé bábovičky a povrch ozdobíme brusinkami obalenými v cukru.
