Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem šleháme nad horkou vodní lázní asi 5 minut, pak odstavíme a vyšleháme do husté pěny. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut.
- Po upečení korpus lehce poprášíme hladkou moukou a otočíme na čistou utěrku. Papír, na kterém se korpus pekl opatrně odtrhneme a korpus necháme vychladnout. Jahody očistíme a polovinu rozmačkáme vidličkou. Zbylé jahody nakrájíme na kousky.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na pevnou šlehačku a smícháme s rozmačkanými jahodami. Korpus potřeme jahodovou šlehačkou a na ni rozložíme jahody nakrájené na kousky. Pomocí utěrky stočíme do rolády a necháme v chladu ztuhnout. Před podáváním roládu posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.
