Ingredience
Postup
- Čokoládu nalámeme do misky, rozehřejeme nad vodní lázní a necháme trochu vychladnout.
- Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s kávou a polovinou cukru do pěny a přidáme k čokoládě.
- Vyšleháme smetanu a pomalu přimícháme k základu. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh a opatrně vmícháme k čokoládové směsi.
- Nadýchanou pěnu rozdělíme do skleniček nebo hrnečků a necháme v lednici alespoň 2 hodiny vychladit. Zdobíme hoblinkami z bílé čokolády a physalisem.
