Ingredience
Postup
- Mouku zpracujeme s cukrem, máslem, žloutkem a kakaem na hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce asi 2 hodiny odležet. Pak ho rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka o průměru 3 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak slepujeme náplní.
- Vejce, mléko a cukru šleháme na vodní lázni do zhoustnutí. Pak odstavíme z vodní lázně a mícháme do vychladnutí. Máslo vyšleháme do pěny a smícháme s vaječnou hmotou.
- Slepujeme na sebe vždy tři kolečka. Strany také omažeme krémem a obalíme v jemně nastrouhaných oříškách. Vrchní kolečko namáčíme do rozehřáté čokoládové polevy a ozdobíme oříškem.
