Ingredience
Postup
- Mrkvičky krátce spaříme v horké vodě, scedíme je, podélně rozkrojíme, osolíme, opepříme, v pekáčku vyloženém pečicím papírem je promícháme s máslem a pečeme při 190 °C asi 20 minut.
- Cibuli nakrájenou na měsíčky namočíme do octa a necháme odležet. Čočku nejdříve namočíme asi na 4 hodiny do vody a poté ji uvaříme podle návodu na skus. Scedíme a přendáme do mísy.
- K čočce přimícháme mrkvičky, nadrobno nasekaný kopr, cibuli s octem a opražené piniové oříšky. Osolíme, opepříme a zakapáme olejem.
- Salát rozdělíme na porce, posypeme rozdrobenou brynzou a podáváme se salátem jemně pokapaným citronovou šťávou. Podle chuti můžeme dosolit a opepřit.
