Ingredience
Postup
- Oba druhy čočky propláchneme pod studenou vodou a každou zvlášť (žlutá potřebuje kratší čas) uvaříme s jednou cibulkou. Cibuli neloupeme a vaříme ve slupce. Uvařenou čočku slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Oba druhy čočky (bez vařené cibule) dáme do salátové mísy. Mladou cibulku jemně nasekáme a přidáme k čočce. Z hořčice, oleje, octa, soli a špetky drceného pepře si připravíme zálivku, kterou promícháme s vařenou čočkou.
- Červenou řepu omyjeme kartáčkem a ve slupce uvaříme. Pak ji necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. Čočkový salát smícháme s kousky řepy a podáváme na salátovém lůžku z rukoly.
