Ingredience
Postup
- Přebranou čočku propereme a na 4 hodiny namočíme do studené vody. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev a celer očistíme. Mrkev nakrájíme na kostičky, celer na špalíčky.
- V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme mrkev s celerem a orestujeme je. Zeleninu zaprášíme moukou, zalijeme 1250 ml vody a metličkou promícháme.
- Do hrnce přidáme čočku, bujón a polévku vaříme, dokud není čočka zcela měkká.
- Sušené švestky opláchneme, pokrájíme na menší kousky a přidáme do polévky. Polévku dochutíme solí a pepřem, ještě chvilku povaříme, aby švestky změkly, a odstavíme.
