Ingredience
Postup
- Lilky položíme na plech a v troubě vyhřáté na 200 °C je pečeme asi 30 minut, až budou úplně měkké. Pak je necháme zchladnout. Mezitím uvaříme čočku doměkka, scedíme ji a necháme vychladnout.
- Pečený lilek rozpůlíme, lžící vydloubneme ze slupky a vložíme do mísy. Přimícháme vločky a směs necháme odležet. Vychladlou čočku dáme do robotu s noži. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a rozmixujeme. Hmotu přidáme k lilku. Přisypeme oregano se saturejkou, osolíme a promícháme. Polovinu sezamu orestujeme nasucho a vmícháme do směsi. Lžící odebíráme kousky a modelujeme z nich kuličky. Obalujeme je ve zbylém sezamu a skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je olejem a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
- Cibuli nakrájíme na kolečka, smícháme s cukrem, octem a necháme chvilku v pokojové teplotě marinovat. Bagetu rozkrojíme na čtyři díly. Nasucho ji na řezu opečeme. Každý díl potřeme čerstvým sýrem, obložíme kuličkami, cibulí a listy salátu.
