Ingredience
Postup
- V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme najemno nakrájenou očištěnou šalotku a česnek dosklovata. Čočku propláchneme čistou vodou a dáme do mixéru. Přidáme vychladlou cibuli s česnekem, vejce, protlak, parmazán, oregano, nahrubo nasekanou petrželku. Rozmixujeme dohladka a směs dochutíme solí a pepřem.
- Čočkovou hmotu zahustíme dle potřeby strouhankou a vytvarujeme z ní malé kuličky. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, potřeme olejem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Během pečení kuličky alespoň jednou obrátíme.
- Mrkev očistíme a pomocí škrabky nakrájíme na široké nudličky. Dáme je do pánve, přidáme sůl, pepř, cukr, citronovou šťávu, máslo a cca 150 ml vody. Přiklopíme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 7 minut doměkka. Tekutinu necháme vypařit. Čočkové kuličky podáváme společně s plátky mrkve dozdobené petrželkou.
