Ingredience
Postup
- V misce smícháme zázvor, česnek, mletý koriandr a mletý římský kmín s 60 ml vody. Přepuštěné máslo nahřejeme v pánvi, přidáme celý římský kmín a krátce orestujeme. Přidáme šalotku, 1 minutu opékáme a přimícháme připravenou směs z koření, necháme zprudka vydusit na tuk. Na závěr vmícháme rajčatový protlak smíchaný s 1 lžící vody, krátce orestujeme a stáhneme z plotny.
- Ve středně velikém hrnci smícháme čočku a kurkumou a 800 ml vody. Přivedeme k varu a necháme asi 15 minut vařit na mírném ohni. Jakmile čočka změkne, přidáme nakrájenou mrkev s fazolkami, polovinu koriandru a vše dovaříme al dente. Dochutíme solí, kajenským pepřem a přimícháme orestovanou směs koření se zbylým najemno nasekaným koriandrem.
- Podáváme s lžící jogurtu, chlebovými plackami, rýží basmati a najemno nakrájenou jarní cibulkou. Dozdobíme několika lístky koriandru.
