Ingredience
Postup
- V kastrůlku přivedeme k varu 125 ml vody a necháme v ní rozpustit máslo. Přidáme špetku soli a mouku a vše mícháme, dokud nevznikne hladké těstíčko. Odtavíme ho a zapracujeme do něj nastrouhaný sýr a vejce. Směs dochutíme pepřem a muškátovým květem. V lednici ji necháme vychladit.
- V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody. Lehce ji osolíme. Ze sýrové hmoty vytvarujeme noky a ve vodě je povaříme asi 10 minut.
- Na oleji v hrnci orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek a pokrájené lístečky rozmarýnu. Vmícháme rajský protlak. Přilijeme víno a vývar. Přisypeme propláchnutou čočku. Polévku necháme zvolna vařit asi 30 minut.
- Asi 10 minut před koncem vaření přidáme do hrnce nadrobno pokrájenou zeleninu. Polévku dochutíme solí, pepřem, popř. cukrem a vmícháme do ní petrželku. Podáváme s noky.
