Ingredience
Postup
- Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme vodou a necháme 1-2 hodiny máčet. Pak ji uvaříme doměkka. Mrkev, petržel a celer očistíme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci rozehřejeme jednu lžíci sádla a zpěníme na něm cibuli. Přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, vše krátce orestujeme a snížíme teplotu. Přimícháme rajčatový protlak, lžičku vegety, zalijeme jedním litrem vody, osolíme a vaříme asi 10 minut.
- Zbylé sádlo rozehřejeme, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji studenou vodou na hladkou kaši a zahustíme jí polévku. Krátce vše povaříme a pak prolisujeme.
- Nakonec do polévky přidáme uvařenou čočku, zjemníme mlékem, podle potřeby dochutíme solí a ještě krátce povaříme. Polévku můžeme dozdobit kolečky vařené mrkve a petrželkou.
