Ingredience
Postup
- Mrkev, celer a cibuli oloupeme. Uzené koleno vaříme s polovinou zeleniny doměkka asi 140 minut. Pak koleno vyjmeme, odstraníme kůži a kosti. Maso nakrájíme na kostičky.
- Zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme v hrnci na oleji. Potom přilijeme rajčatovou passatu a vývar z uzeného kolena.
- Přisypeme čočku, osolíme, opepříme a na mírném stupni vaříme asi 20 minut. Nakonec přidáme chilli papričku nakrájenou na kolečka a ochutíme pomerančovou šťávou
- Maso orestujeme v pánvi na oleji dokřupava. Přidáme ho do polévky, ozdobíme nastrouhanou pomerančovou kůrou a podáváme.
