Ingredience
Postup
- Uzené maso omyjeme a vložíme do hrnce. Zalijeme ho vodou a na mírném ohni uvaříme doměkka. Uvařené ho vyjmeme z hrnce, necháme zchladnout a nakrájíme na plátky.
- Čočku přebereme a několikrát propláchneme studenou vodou. Poté ji ve vodě v kastrolu necháme asi 60 minut bobtnat. Mrkev očistíme a nakrájíme nadrobno.
- Obě cibule oloupeme. Jednu nakrájíme na kolečka a zvolna osmažíme na polovině sádla do zlatohněda. Druhou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji na zbylém sádle na pánvi. Zaprášíme ji moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
- Čočku necháme ve vodě, ve které bobtnala, vařit. Asi po 20 minutách přidáme mrkev. Když jsou čočka i mrkev měkké, vmícháme jíšku a necháme ji 15 minut provařit. Čočku dochutíme solí, pepřem a octem.
- Čočku nakyselo podáváme s plátkem uzeného a ozdobenou smaženou cibulkou.
