Ingredience
Postup
- Čočku propláchneme, slijeme a zalijeme čistou vodou. Necháme ji namočenou nejlépe přes noc nebo alespoň 120 minut.
- Očištěnou cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na sádle. Čočku slijeme a přidáme k orestované cibuli, podlijeme asi 800 ml vody a pomalu dusíme doměkka. Když je čočka měkká, dochutíme solí, pepřem a trochou octa.
- Uzené maso mezitím vaříme v dostatečném množství vody doměkka asi 40 minut. Pak ho nakrájíme na plátky.
- Vejce rozklepneme na rozehřátou pánev s trochou oleje a postupně usmažíme volská oka.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Obalíme je v mouce a smažíme v dostatečném množství oleje dozlatova. Hotovou čočku podáváme s uzeným, volským okem a cibulovými kroužky. Doplnit můžeme nasekanou jarní cibulkou.
