Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na tenké klínky a dáme do mísy. Přidáme rozmrazené ostružiny, třtinový a vanilkový cukr, najemno nastrouhanou kůru a vymačkanou šťávou z limetky. Pak vmícháme kukuřičný škrob a ovocnou směs rozložíme na dno zapékací nádoby.
- V míse propracujeme hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva a na kostičky nakrájeným máslem na drobenku. Poté přilijeme podmáslí a vypracujeme soudržné těsto.
- Pomocí lžíce vykrajujeme z těsta malé bochánky, které pokládáme vedle sebe na ovocnou směs. Povrch nakonec posypeme plátky mandlí a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Upečený cobbler necháme krátce zchladnout v zapékací míse a poté rozdělíme na porce. Dezert servírujeme vlažný. Dle chuti ho můžeme doplnit např. vanilkovou zmrzlinou.
