Ingredience
Postup
- Broskve omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na kostky. Dáme je do mísy, přidáme opláchnuté ostružiny, 50 g krupicového cukru a kukuřičný škrob. Promícháme a necháme asi 10 minut stát.
- Do mísy nasypeme mouku, zbylý krupicový a vanilkový cukr, kypřicí prášek do pečiva a sůl. Promícháme. Přidáme na menší kousky nakrájené studené máslo a společně propracujeme na drobenku. Poté přimícháme zlehka jogurt.
- Formu (cca 20 x 15 cm) vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na dno rozložíme ovocnou směs a poklademe ji připraveným těstem. Cobbler vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova. Necháme lehce zchladnout a podáváme.
