Cizrnový salát s pečeným chlebem a rukolou – Zdravý a lehký salát k obědu
Křupavé kousky chleba opečené na olivovém oleji tvoří v tomto salátu návykový kontrast k čerstvé rukole a pikantním ředkvičkám. Díky cizrně získáte výživný pokrm hotový za pouhých deset minut, který osvěží citronová šťáva a jemný nádech česneku. Ideální lehký oběd pro dny, kdy počítáte každou vteřinu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
182 KCal
8 %
8 %
-
Energie
762 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
29,9 g
34 %
30 %
-
Vláknina
7,6 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
8,9 g
14 %
13 %
-
Tuky
2,9 g
4 %
4 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cizrnu necháme okapat v cedníku, rajčata omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, ředkvičky a oloupaný česnek na plátky.
- Chleba natrháme na menší kousky, rozložíme ho na pečicí papír na plechu a pokapeme olivovým olejem. Chléb pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 5 minut.
- Po opečení ho nasypeme do misky, přidáme nakrájenou zeleninu a rukolu. Ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a zakápneme citrónovou šťávou. Vše promícháme a ihned podáváme.
