Ingredience
Postup
- Do větší misky nakrájíme zelí a mrkev na nudličky, osolíme a opepříme. Maso osolíme, posypeme špetkou římského kmínu a opečeme ho na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Na pánev pak přisypeme slitou cizrnu, lehce osolíme, posypeme kmínem a nakonec společně pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
- Mezitím si smícháme v misce olivový olej s octem, přilijeme k zelí a mrkvi, promícháme a necháme asi 5 minut odpočívat. Pak přimícháme natrhaný salát a jarní cibulku.
- Hotový salát servírujeme na talíře, posypeme opečenou cizrnou a přidáme na plátky nakrájené maso.
