Ingredience
Postup
- Česnek očistíme a prolisujeme. Petržel a koriandr nakrájíme nadrobno. Vařenou nebo konzervovanou cizrnu vsypeme do mixéru, přidáme sezamovou pastu tahini a za postupného přilévání oleje zlehka rozmixujeme.
- Do směsi přidáme česnek, citronovou šťávu, římský kmín, sůl, chilli, pepř a mixujeme, dokud se nám vše nespojí do hladké pasty.
- Hummus podáváme jako pomazánku například na pita chléb, výborně se hodí také k arabskému chlebu nebo čerstvému tmavému pečivu. Případně podáváme také se zeleninovými chipsy jako dip. Hotovou pomazánku můžeme ozdobit například nasekanou petrželkou, koriandrem, mletým chilli a olivovým olejem pro intenzivnější chuť.
