Ingredience
Postup
- Cizrnu propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den ji dáme vařit na mírném ohni. Vaříme přibližně 60-70 minut a vodu necháme částečně vyvařit.
- Rajčata omyjeme, semínka vyjmeme a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Cuketu, papriky, lilek omyjeme a nakrájíme také na kostičky. Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme na drobno.
- Nakrájenou zeleninu přidáme do hrnce k měkké cizrně a společně dusíme asi 10 minut. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Zeleninovou směs dochutíme sečuánským pepřem, nasekaným tymiánem a solí. Jídlo servírujeme na stůl v hrnci a porci na talíři pokapeme olivovým olejem.
