Ingredience
Postup
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Smícháme ji s tvarohem, cukrem a medem. Z citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Vmícháme do směsi na zmrzlinu. Přendáme do kovové misky a necháme zmrazit. Před porcováním necháme zmrzlinu v chladničce asi 15 minut povolit.
- Do ohnivzdorné misky dáme bílky, cukr, špetku soli, med, najemno nastrouhané oříšky a kokos. Postavíme na horkou vodní lázeň a za stálého míchání zahřejeme a necháme zhoustnout. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
- Z hmoty pak lžící tvarujeme kuličky. Rozložíme je na plechy vložené pečicím papírem, dlaní mírně rozmáčkneme a pečeme při 190 °C asi 9 minut dozlatova. Pak necháme na kovové mřížce vychladnout. Na polovinu sušenek dáme kopeček zmrzliny a přiklopíme druhou sušenkou. Ihned podáváme nebo necháme znovu zmrazit.
