Ingredience
Postup
- Máslo a cukr utřeme do pěny, postupně přidáme žloutky, najemno nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr. Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh a lehce ho smícháme se žloutkovou pěnou.
- Vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem. Těstem naplníme kulaté formičky vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C 30 minut.
- Korpusy po vychladnutí vyklopíme a prokrojíme na tři díly. Změklé máslo utřeme s oběma cukry do pěny, doplníme tvaroh a citronovou šťávu.
- Vmícháme rozmačkanou většinu mandarinek, část odložíme v celku. Krémem slepíme jednotlivé korpusy a ozdobíme povrch. Podáváme ozdobené odloženými mandarinkami a nasekanými oříšky.
